今朝はマンゴーフルーツケーキ（手焼き）。 すごーーいうまいです。マーロゥさんに負けないくらい。 ドライフルーツとマンゴー(缶詰）がはいっているので生地自体にはお砂糖控えめ。ヘルシーながらずっしりとおなかがいっぱい。クリームは好みで。 お昼は尾…

生駒のハミングバードさんにていつもの絞りたて牛乳目当てでいってきました。 そしたらそしたら、オーナーさんとシェフさんがいつもよりお話できてすごいこだわりを持って料理を作っていることが判明。 まあ、味わさせていただけば分かるんですけど、ね．．…

今日はパーっとはでにいきたいところでしたが 体調が体調なのでおかゆを炊いて会社まで持ち歩きました。 のこっていたのがあったので、夜はおかゆカレー!! しかも、イエロータイカリー!! 手作りのバランスで微妙に唐辛子が多くて めっちゃからいんですが、 …

食べ物の写真をケータイでとるという 若者にとって当たり前の文化をやっと練習中です。 前の前の日記の晩御飯です。 パスタは作るときやわらかめにゆでても、 氷で冷やせばちょうどよくなります。 稲庭うどん、そうめんなどで さっぱり系で和風な食べ方も試…

前にかいたニラチヂミです。 たれは醤油ベースですがにんにく・酢などいろいろはいってます。

朝なぜか3:30に目覚めたので，ついついえがちゃんのラップが頭に響く中、（めちゃイケ参照） ベランダのルッコラ・ラディッシュ・貝割れ大根が生長したものを思いっきりサラダとして収穫して、アブラムシを退治しました。 で、賞味期限ぎりぎりの食パンを4分…

身体的にも心的にも来てるので、雑穀粥と超細かい刻み納豆をまぜて ぐりぐりとしておくと、 これが美味ー倒れて気力のない人も、普段から白粥かっとくと便利ですよ

スープカレー心に浮気してきました。 ごめんなさいアジャンタさん。で、結果は．．．． いつものメニューが減ってる!! なんか普通のカレーばっかになってつまらない!! すごいショックです。方針がかわったのか分からないけど、 一番安いスープカレーだったら…

レンジでできるカスタードクリーム 普通版にチャレンジ２００ｍｌの牛乳温める（レンジ１分） 砂糖大匙３−４まぜまぜ 小麦粉大匙２を茶漉しにいれながらふりかけてまぜまぜ 全体を茶漉しでこして，もう一度レンジ1分 まぜてみて，まださらさらなら，もう一度…

体が動かないので、家にある食材だけで 自分のたきこみごはんレシピをみながら、 適当にアレンジしました。 しいたけとかないしあぶらげもないし。ぜんぜんしょうゆご飯になっちゃうかと思いきや。 昆布を細くはさみで切っていれてあげたら、すごく味がよく…

昼は尾道ラーメン、夜はお好み焼き。 キャベツが割引で安かったので。 疲れた胃腸にはキャベツだった、 というのを食べてから思い出すぐらいだったのですが、 すこしだけ楽になりました．． でもキャベジンじゃなくてパンシロンのんじゃったけど。 食欲が一…

夏らしいベランダ栽培ハーブが増えてきたので 今日はフレッシュトマトとバジルのカペリーニをいただきました。 ガーリックは強めで。 すこしさっぱりしてでもパンチもあって、 やっぱり取れたての野菜は最高です。 ああ、農園借りたいなあ。５平米でいいから…

いまうちには尾道ラーメンが１５食あります。いや今１３食。 大好きな井上製麺所の尾道ラーメン、ふんわり酒粕のにおいで、 保存期限は短いけど大量買いしちゃいました。 もちろんいくつかは冷蔵、いくつかは冷凍です。 これからうちに遊びにくる人はラーメ…

カフェでのんびりパスタランチ。 nyさんと久しぶりに♪ 古民家の縁側（屋根とガラス戸でいちおう屋内）で 今日はホタテとアンチョビのクリームパスタをいただきましたー たまにはこういう時間が必要ねえと、 そういう時間ばかり過ごしながらまた言ってしまう…

豆腐をこねてカロリー上がるものを混ぜることなく、 ただ豆腐を焼いた、そういう豆腐ステーキを食べました。 揚げ出し豆腐のような焼き目の食感、 まいたけソースとかいわれがやさしく体にもいい食事でした。 水曜日アジャンタランチのつもりなので今は油・…

ベランダ野菜のルッコラさんたちが絡まって上方へ成長を始めてしまいました。 こうなると次はもう先を争って上へのびて大きくて柔らかい葉っぱがあんまりなくなってしまうのです。 根こそぎ食べてやる作戦が発動。アボガドがあったので、チェダーのスライス…

久しぶりに緑の美しい山を抜けてHummingBirdへ。 今日はサンドではなくデミグラスハンバーグセット。 サラダには自家製カッテージチーズがのってて、 それがまた新鮮牛乳だからたまらないわけです。 その新鮮牛乳も味わいたくて注文。 さらにその牛乳で作っ…

西大寺駅ちかくの来来亭 秋篠店で超夜食として ねぎラーメンをいただく。 背油は浮いているけどさっぱり。 尾道ラーメンみたいなこくはないんだけど結構好きです。 それにしてもここ、なぜか異常に豚キムチがうますぎました。

お友達にいただいたMARLOWEのいちじくパウンドケーキを夜のデザートで食べました。 イチジクとパウンドケーキってすごいいい!! しっとりしてるけどフルーツとのバランスもいいし、 食感もたまりません。（いちじく大好きなのです） プリンがもともと有名なお…

ではなく朝メープル＋ホットケーキ＋卵＋ソーセージの自宅版。 最近スープカレー心にいって少し力をつけたのだけど アジャンタ恋しい．．やっぱりアジャンタはすごい医食同源。 あと半月、乗り切る間に何回おいしいものを食べれるかな。 夜は本格グラタンを…

なっとう ＋ きむち ＋ 押麦入りご飯 ＋ のり これは私にとってかなりの贅沢ご飯でした。 （大学はいる前はきむち食べれなかった） 最近洋食に流れた部分があったのだけど、 原点ご飯を食べて、すこしリセットです。 世間はどこもかしこも混んでいる時期なよ…

いつものかしみいるスープカレー＋ラッシー。 すごくくらくらする体調でしたが、薬膳カリー効果でなんとか夜まで持ちました。

今日が何日か何曜日かも分からなくなる生活の中 久々に家にいられる一日でした。 まいたけ和風ソースのかかった、 かぶらと豚肉のソテーをいただきました。 つけあわせに、ベランダ栽培のラディッシュ。 ラディッシュって、こんなに手軽にできるんですね。 …

人に教えてあげるのをためらうカフェ発見。 ランチ設置もカフェも最高の空気．． 私ほんとに待ったりしたのが好きなので、 家庭的で誰も邪魔してこないいい空間。 当然でてくるものもうまくて、文句つけようがないのです。かぼちゃの濃厚スープ 前菜(サラダ…

体がフォアグラなのでご飯に気をつけていたら 激しくひもじい気分を味わう羽目に。 そこでいただきものの椰子咸餅 "COCONUT SALTY COOKIES" を食べながら乗り切ってます。 中国の海南省出身のこのおかし、 ココナツは甘いおやつという概念をやさしくこわして…

三嶋亭にてすきやきコースをいただいた。 代金もすごい高いけど、それ以上の肉の質、サービスの質。。京都らしさが大好き。 一生の間にあと何回行けるかわからないけれど、日頃の感謝で大出血してきました。 土曜日からは摂生しなければ。 肉は最初薄いピン…

揚げ物の残り油で揚げ出し豆腐をいただきました。 片栗粉をまぶしてあげるんだけど、 だし汁は楽をして市販のものを。 でもおいしかったです。 豆腐が一手間でこんなにおいしくなるとは。 安い豆腐を買って来てこうやって食べるのも贅沢。

志津香にて奈良特製釜飯。 穴子、かき、えびなど海の恵みとタケノコなどの山の恵みたっぷり、 だしが聞いててほんのりいい香り。おこげも最高。おすすめ。 ↓ 葛きり 店名はあげないけど、まだ接客慣れしてない、かな。 ↓ SILVER WORKS & CAFE Fluke マロンミ…

炊き込みご飯 ごはん＋押し麦 ２合 水も同じ量 人参２本 大根１／８本 しめじ適量 油揚 １／２枚 鶏肉 １５０g 酒 大さじ８ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ２ だしの素 ３００ml分 しお 小さじ半分 サラダ油 大さじ２ 適当にきって炊飯器に突っ込みます。 焼き…

そこに小さいじゃがいも（メークイン）と、ソーセージがあって、 すごくおなかがすいていたので、 ドイツグルメってどんな感じだったか自分の中で即興的に イメージを組み合わせて作っちゃいました。 ソーセージx４ ジャガイモx6 サラダ菜x8まい しめじ コー…