魚用さっぱりスープ

魚料理のつけ合わせにいいと思って準備したじゃがいも。
でも、煮込んでるうちに別のものになって意外といけたので
こちらにメモ。

・タマネギ:1個 1センチ角切り
・じゃがいも:メークイン小さめ2ー3個
・マッシュルーム:7ー8個

じゃがいもは5ミリグライのスライス。
タマネギをオリーブオイルで少しだけ炒めて水を入れる。
この時じゃがいもをいれておく。
塩こしょうを少々加えて、
フェンネル・タイムをいれておとしぶたをする。
数分弱火で煮込む。
最後にマッシュルームをいれてお酒を加え、
こしょう・フェンネル・タイムを加えておとしぶたを再度。
3分ぐらい煮たら放置。
冷めたころがうまいです。