2006-12-30 かすじる 粕汁、関西に来て大好きになったもののひとつなんですが、 今日はこいつをいただきました。 根菜類を水から煮るとグルタミン酸が出ておいしい。 これが、出汁を入れないほうがおいしいらしいんです。 実際あまみが生きてて、味噌と酒かすだけで十分でした。