たことるこらの冷製カペリーニ

カペリーニがいいぐあいの硬さに保たれることは難しい。
摩り下ろしたたまねぎがいい具合で合っていておいしかったー
パルミジャーノをピーラーで少しずつ薄切りにしてかけたら
また濃厚な風味になった。
真夏でもそうでなくてもいけるパスタだったー