合宿でそば道場に行った。
とにかくうまいし、きしめんみたいなきりかたしたやつ！！のが
まざってなければプロ仕様だったかも．．
- そば粉350g
- 長いもすったの70g
- 水150だっけ？？＜ここびみょう
そば粉に長いもをたらしてちょっとずつ粉となじませていく。
そしたら長いもの塊が分裂するので、分裂を繰り返させながら粉をまぜこむ。
ばらばらな感じになったら、水を入れてやさしく混ぜる。
ちょっとずつ周りの粉を混ぜて、こねていく。で、伸ばしてきる。
かんたんだろーっておもうけど、
実際プロがそばでついていてくれたから簡単に感じた．．
もう一度作りたいので今度そば粉を探しに行こうと思った。
