まーぼーどーふ

麻婆豆腐にチャレンジした。

• しょうが
• にんにく
• ねぎ
• とうばんじゃん
• とうちじゃん
• あかみそ
• ひきにく
• 鶏がらスープの基
• ごま油
• 豆腐
• あかとうがらし

で、結論は、
しょうがやにんにくは風味が損なわれるので、
さっさといためたら肉入れましょう。。
そういう種類の失敗でした。
いや、くえましたよ、くえましたって。