麻婆豆腐にチャレンジした。 しょうが にんにく ねぎ とうばんじゃん とうちじゃん あかみそ ひきにく 鶏がらスープの基 ごま油 豆腐 あかとうがらし で、結論は、 しょうがやにんにくは風味が損なわれるので、 さっさといためたら肉入れましょう。。 そうい…